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為什么有些小吃店一開(kāi)即火，生意好到爆炸，而有些小吃店開(kāi)了幾年生意卻一直沒(méi)有起色呢？下面就給大家分享滿麥坐的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，希望能給大家一點(diǎn)有效的分享。

1、 環(huán)境衛(wèi)生

保證良好的衛(wèi)生狀態(tài)，不僅僅是為了應(yīng)付檢查，重要的是為了讓客戶吃得放心，沒(méi)有任何衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)，這樣經(jīng)營(yíng)者也能夠安心。

干凈的后廚，保證食材衛(wèi)生，干凈的前臺(tái)則是店鋪的臉面，也是吸引客戶的招牌，一個(gè)干凈的前臺(tái)與一個(gè)略顯臟亂的前臺(tái)相比，顯然是前者更容易獲得客戶好感。而保證衛(wèi)生狀況，其實(shí)只需要消耗經(jīng)營(yíng)者小部分精力即可。

2、 產(chǎn)品更新

再好吃的小吃，客戶每天都吃也會(huì)膩，如果經(jīng)營(yíng)者能在保證經(jīng)典款式不變的情況下，還能不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，不僅能給客戶提供豐富的產(chǎn)品選擇，還能給客戶一種店鋪十分活躍的感覺(jué)，持續(xù)提升客戶的關(guān)注度與消費(fèi)力。

創(chuàng)新產(chǎn)品也不是毫無(wú)頭緒的硬想，我們可以根據(jù)季節(jié)推出不同口味，也可以根據(jù)節(jié)日將經(jīng)典款產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)包裝打扮。

3、 促銷(xiāo)手段

長(zhǎng)期促銷(xiāo)會(huì)讓客戶有疲憊感，并且對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值產(chǎn)生懷疑，但適當(dāng)推出促銷(xiāo)活動(dòng)，能夠刺激客戶消費(fèi)，是可以在短期內(nèi)大幅度提高銷(xiāo)售額的有效手段。

可以大眾點(diǎn)評(píng)、外賣(mài)軟件等進(jìn)行合作推出促銷(xiāo)，也可以通過(guò)公眾號(hào)、朋友圈集贊等形式進(jìn)行促銷(xiāo)。

4、 私域會(huì)員

路過(guò)店鋪的人員、商場(chǎng)里閑逛的人群，都屬于“公域”客戶，這些客戶來(lái)消費(fèi)過(guò)一次，你就無(wú)法再進(jìn)行第二次主動(dòng)聯(lián)系，而“私域”客戶，則是屬于商家自己的客戶，商家可以無(wú)限次免費(fèi)觸達(dá)，進(jìn)行廣告宣傳、產(chǎn)品推薦等。

經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)掃碼領(lǐng)優(yōu)惠券、掃碼進(jìn)群定期搶福利、進(jìn)群提前約餐等，吸引來(lái)消費(fèi)或者路過(guò)的客戶掃碼進(jìn)微信群，后期商家再通過(guò)在微信群內(nèi)的營(yíng)銷(xiāo)活躍客戶，刺激客戶消費(fèi)。